Pyszne placuszki zarówno na ciepło, jak i na zimno. Zapewnią nam odpowiednią dawkę węglowodanów i białka, bo oprócz banana zawierają też płatki owsiane oraz nabiał.
Płatki migdałów blendujemy na drobne kawałeczki. Z serka wiejskiego odsączamy płynną część. Wszystkie składniki wkładamy do naczynia i blendujemy na jednolitą masę. Odstawiamy na kilka minut. Na na rozgrzany olej kokosowy na patelni wlewamy ciasto tak, aby placuszki miały ok. 6-7 cm średnicy i były trochę grubsze niż naleśniki. Smażymy, aż ładnie się zarumienią. Można je podawać same lub z ulubionym dodatkiem, np. świeżymi owocami, dżemem czy masłem orzechowym.
