Zalewamy kaszę jaglaną w proporcji szklanka kaszy – dwie szklanki wody, gotujemy aż woda wyparuje. W międzyczasie gotujemy brokuła w lekko osolonej wodzie tak, żeby był lekko chrupiący. Do przygotowanej kaszy dodajemy przyprawy oraz oliwę i blendujemy na gładką masę. Formę do ciasta (może być tortownica o średnicy ok. 30 cm) smarujemy masłem lub oliwą, kładziemy papier do pieczenia, a następnie wykładamy przygotowaną masę. Powinna mieć grubość ok. 1–1,5 cm. Następnie dajemy dodatki. Smarujemy najpierw sosem pomidorowym. Cebulkę kroimy w cienkie talarki, a paprykę w wąskie paseczki. Brokuła dzielimy na małe różyczki. Suszone pomidory i oliwki kroimy na mniejsze kawałki. Wszystko układamy na przygotowanym spodzie tak jak nam podpowiada fantazja. Posypujemy serem mozzarella oraz oregano. Tak przygotowaną pizzę wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na ok. 20 min. Po upieczeniu dekorujemy świeżymi listkami bazylii i gotowe do jedzenia.
PS. Najlepiej smakuje z domowym ketchupem z cukinii.
Przepis: Basia Świerc
Zdjęcie: Marcin Rosłoń
