Fasola jest smaczna ale też pełna wartościowego białka roślinnego. To dobry zamiennik mięsa dla wegan i wegetarian. Nasiona fasoli zawierają sporo witaminy z grupy B (B1, B2), C i E oraz magnez i fosfor. Oprócz tego mają także potas (obniża ciśnienie krwi), wapń, magnez i karoten. Fasola ma również działanie przeciwutleniające. Walczy z nadmiarem wolnych rodników organizmie. Chroni wątrobę i przeciwdziała cukrzycy (reguluje poziomu insuliny). Posiada funkcje moczopędne, pomaga oczyszczać organizm ze szkodliwych produktów przemiany materii.
Ugotowaną fasolę blendujemy razem z oliwą, czosnkiem, szczypiorem oraz przyprawami.
Tofu podsmażamy razem z cebulą na oliwie.
Doprawiamy solą i pieprzem.
Dodajemy do masy fasolowej i mieszamy.
Smarujemy pieczywo lub podajemy jako dodatek do grilla.
#mojadietacud
