Przepis na tę pastę czy też koktajl znaleźliśmy w nowej książce kucharskiej dla biegaczy Siła z roślin. Ultrasi Viola Domaradzka i Robert Zakrzewski opracowali, przy wsparciu dietetyka Damiana Parola, wiele smacznych i zdrowych wegańskich przepisów. Jednym z nich jest tajemniczy Citrus paradisi. To pasta z grejpfruta do zrobienia w kilka minut. Idealna propozycja w trudnych sytuacjach, czyli jak piszą Autorzy: „…po długim starcie, kiedy wszystkie mięśnie proszą o regenerację lub po biegu w zimne, deszczowe dni, gdy grozi przeziębienie”. Wystarczy jeden średni grejfprut i dodatki.
Grejpfruta trzeba sparzyć wrzątkiem i cienko obrać ze skóry. Owoc pokroić bez ceregieli na kawałki i wrzucić do blendera z resztą składników. Po zmiksowaniu, odstawić na kwadrans, żeby wszystko się przegryzło. Citrus paradisi ma orzeźwiający, lekko pikantny smak. Do spożycia w ciągu jednego dnia. Warto spróbować. Smacznego!
Przepis: Violetta Domaradzka, Robert Zakrzewski Kuchnia dla biegaczy/Siła z roślin
Zdjęcie: Dominik Kaczorek
Przepis pochodzi z magazynu ULTRA#2